นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมเสี่ยงที่จะสูญเสียผลประโยชน์จากการพยายามกำจัดน้ำมันปาล์มในยุโรป เนื่องจากบริษัทอาหารต่างแย่งชิงน้ำมันดอกทานตะวันมาทดแทนรัสเซียและยูเครนเป็นผู้ผลิตน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ที่สุดของโลก ซึ่งใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่มันฝรั่งทอดแช่แข็งบิสกิต ไปจนถึงมายองเนสและนมผงดัดแปลงสำหรับทารก แต่สงครามระหว่างพวกเขาได้เห็นถังส่งออก เป็นผลให้บริษัทอาหารบางแห่งกำลังพิจารณาที่จะกลับไปใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลือง (อีกทางเลือก หนึ่ง สำหรับนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม) ด้วยความสิ้นหวัง โดยไม่คำนึงถึงความเสียหายต่อป่าเขตร้อน
“เป็นข่าวร้ายสำหรับผู้คน ป่าไม้ และสัตว์ป่า
เมื่อน้ำมันพืชมีราคาสูงเป็นประวัติการณ์” กิกิ เทาฟิก นักรณรงค์ของกรีนพีซในอินโดนีเซียกล่าว
โดยปกติสหภาพยุโรปนำเข้าน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่งของการผลิตของยูเครน แต่ราคาพุ่งสูงขึ้นหลังจากรัสเซียบุกยูเครนในเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งปิดท่าเรือของยูเครนและปิดอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ของประเทศ ในการตอบสนอง ไอซ์แลนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักรประกาศว่าจะเปลี่ยนกลับไปใช้น้ำมันปาล์ม แม้จะยอมรับว่าน้ำมันเป็นสาเหตุของการตัดไม้ทำลายป่าและการสูญเสียที่อยู่อาศัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
แต่ไอซ์แลนด์ไม่ใช่ประเทศเดียวที่เปลี่ยน และอีกหลายแห่งกำลังพิจารณาที่จะกลับไปใช้น้ำมันปาล์ม ปิเอโตร ปากานินี ประธานบริษัทที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่ยั่งยืน Competere กล่าว
บริษัทอาหารหลายแห่งที่ดำเนินงานในสหภาพยุโรปบอกกับ POLITICO ว่ากำลังดำเนินการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารครั้งใหญ่ และบริษัทข้ามชาติชั้นนำแห่งหนึ่งกล่าวว่าทั้งน้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลือง “เป็นสิ่งทดแทน” ที่ชัดเจนที่สุดสำหรับน้ำมันดอกทานตะวัน
ผู้ผลิตน้ำมันปาล์มเองไม่พอใจที่ถูกปิดจากตลาดยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆ และกระตือรือร้นที่จะกลับมา
“ในขณะที่ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน
ทำให้โลกปั่นป่วนมากขึ้น … ทางออกสำหรับภาคส่วนน้ำมันสำหรับบริโภคอาจอยู่ในแนวทางที่ตรงกันข้ามกับแนวทางเดิมผ่านการนำน้ำมันปาล์มมาใช้ … การใช้งานที่หลากหลาย” สภาปาล์มกล่าวประเทศผู้ผลิตน้ำมัน ซึ่งเป็นสมาคมการค้าที่ประกอบด้วยมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งร่วมกันผลิต น้ำมันปาล์ม ร้อยละ 85ของโลก
แม้ว่ายังเร็วเกินไปที่จะเห็นอุปสงค์ที่เพิ่มขึ้นในตัวเลขการค้า สถิติการส่งออกมักจะเผยแพร่ในอีกไม่กี่สัปดาห์หรือหลายเดือนต่อมา องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติได้สังเกตเห็นราคาน้ำมันปาล์มที่สูงเป็นประวัติการณ์ในเดือนมีนาคม การตอบสนองต่อการขาดแคลนน้ำมันทานตะวัน
นั่นทำให้นักรณรงค์ด้านสิ่งแวดล้อมกังวล โดยผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ากฎหมายตรวจสอบสถานะที่หละหลวมในยุโรปอาจทำให้น้ำมันที่ไม่ยั่งยืนไหลกลับเข้าสู่จานของผู้บริโภคในสหภาพยุโรป
“ราคาที่เพิ่มขึ้นจะผลักดันการขยายตัวอย่างรวดเร็วและการเปลี่ยนไปสู่พื้นที่เกษตรกรรมและป่าไม้ใหม่” นอร์แมน จีวาน นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิชนพื้นเมืองชาวอินโดนีเซียกล่าวเตือน “พื้นที่เพาะปลูกที่มีอยู่จะไม่ตอบสนองหรือตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งหมด”
ปวดหัวเรื่องซัพพลายเชน
การรณรงค์ต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่า อย่างดุเดือดได้โต้แย้งว่าการผลิตน้ำมันปาล์มนำไปสู่การทำลายป่าโบราณ ประชากรลิงอุรังอุตัง และเพิ่มการปล่อยก๊าซคาร์บอน ซึ่งนำไปสู่การตรวจสอบการบริโภคน้ำมันปาล์มของยุโรปเพิ่มขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แบรนด์อาหารรายใหญ่บางแห่งสัญญาว่าจะปรับปรุงการจัดหาหรือนำน้ำมันปาล์มออกจากสายการผลิตทั้งหมด
แต่ตอนนี้บริษัทอาหารกำลังอยู่ระหว่างการทำตามคำสัญญาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงดำเนินธุรกิจอยู่
Richard Walker กรรมการผู้จัดการของ Iceland กล่าวว่าเขารู้สึก “เสียใจอย่างมาก” เกี่ยวกับการที่บริษัทกลับมาใช้น้ำมันปาล์ม แต่ทางเลือกอื่นคือ “เพียงแค่ล้างตู้แช่แข็งและชั้นวางสินค้าหลักของเรา”
ปากานินีกล่าวว่าปัญหาคือขนาด “ผมสามารถพูดได้ว่าบริษัทขนาดเล็กกำลังหันไปใช้น้ำมันปาล์มในทันที” เขากล่าว และเสริมว่าบริษัทขนาดใหญ่ยังคงรอได้ เนื่องจากสต็อกน้ำมันทานตะวันของพวกเขามีมากกว่าและมีข้อกังวลด้านชื่อเสียงที่รุนแรงกว่า
โฆษกของ บริษัท ข้ามชาติด้านอาหารแห่งหนึ่งซึ่งพูดในเงื่อนไขของการไม่เปิดเผยชื่อกล่าวว่าการแลกเปลี่ยนหมายความว่า “เราจำเป็นต้องเจาะลึกลงไปในห่วงโซ่อุปทานเพื่อทำความเข้าใจว่าอะไรคือผลกระทบ” ซึ่งหมายถึงสิ่งแวดล้อมและคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพ ปัจจัยที่ต้องนำมาประกอบกับการเปลี่ยนแปลงสูตรอย่างกะทันหัน “ก็เลยไม่ตรงไปตรงมานัก”
Sophie Ionascu โฆษกของ ANIA
ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตอาหาร 1,500 รายในฝรั่งเศส กล่าวว่า สมาชิกของกลุ่มกำลังเร่งหาทางเลือกที่สะอาดกว่า แต่แน่นอนว่าจะเป็นการ “ยากที่จะระบุ” ว่าใครกำลังซื้ออะไร
เพื่อป้องกันปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม บริษัทขนาดเล็กพึ่งพาระบบการรับรองที่สามารถตรวจสอบความยั่งยืนของอาหารได้ แต่นั่นเป็นปัญหาเนื่องจากมักจะไม่น่าเชื่อถือ ตามข้อมูลของ Barbara Kuepper นักวิจัยอาวุโสด้านห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนของบริษัทวิจัย Profundo
“มีช่องว่างมากมาย” เธอกล่าวโดยอ้างถึงผู้ผลิตถั่วเหลืองของบราซิล ที่เคารพพันธสัญญาด้านสิ่งแวดล้อมบนผืนดินบางส่วน ในขณะที่ “โค่นป่า” กับผู้อื่น ปัญหาสำหรับถั่วเหลืองนั้นใหญ่กว่าน้ำมันปาล์มเสียอีก ซึ่งความพยายามด้านความโปร่งใสนั้นช้ากว่ามาก น้ำมันถั่วเหลืองเชื่อมโยงกับการตัดไม้ทำลายป่าในประเทศต่างๆ เช่น อาร์เจนตินาและบราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ “สิ่งนี้อาจเพิ่มแรงกดดันต่อชีวนิเวศที่ถูกคุกคาม เช่น Cerrado หรือ Chaco ในอเมริกาใต้” Kuepper กล่าว
Barilla ผู้ผลิตพาสต้าชั้นนำ “จะไม่กลับไปใช้น้ำมันปาล์ม” ซึ่งทิ้งในปี 2559 บริษัทจะเปลี่ยนไปใช้น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกแทน Andrea Belli เจ้าหน้าที่สื่อสัมพันธ์กล่าว
แต่การรับรองจะไม่สำคัญหากบริษัทต่างๆ ไม่เต็มใจที่จะจ่ายเงินสำหรับการเปลี่ยนทดแทนที่สะอาดกว่า
Laure Grégoire จาก NGO Alliance for the Preservation of Forests ซึ่งเป็นพันธมิตรกับ ANIA กล่าวว่า ยังไม่ชัดเจนว่าผู้ผลิตอาหาร “พร้อมที่จะใช้ความพยายามเหล่านั้น” เพื่อรักษาห่วงโซ่อุปทานให้เป็นสีเขียวหรือไม่
แนะนำ : ดูดวงไพ่ยิปซี | รีวิวที่พัก | รีวิวคาเฟ่ | วิธีลดน้ำหนัก | รีวิวอนิเมะ ญี่ปุ่น
