โดย Cari Nierenberg เผยแพร่เมื่อ 12 กรกฎาคม 2017 บาคาร่า การดื่มกาแฟอาจทําได้มากกว่าการช่วยให้คุณตื่นขึ้นมา — มันอาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นด้วย
การศึกษาทั้งสองชิ้น — หนึ่งรายการจากสหรัฐอเมริกาและกชิ้นหนึ่งจากยุโรป — พบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟนหรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟนทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตในช่วงเวลาประมาณ 16 ปี เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ
ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งคนโจบริโภคถ้วยในแต่ละวันมากเท่าไหร่โอกาสที่พวกเขาจะเสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ ใน
ระหว่างการศึกษาน้อยกว่าคนที่ไม่ใช่นักดื่มกาแฟตามผลการวิจัยซึ่งทั้งสองตีพิมพ์ทางออนไลน์เมื่อวานนี้ (10 กรกฎาคม) ในวารสารพงศาวดารของอายุรศาสตร์ [10 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคาเฟน]
นักวิจัยกล่าวว่าการศึกษาเหล่านี้สอดคล้องกับการค้นพบก่อนหน้านี้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างอัตราการบริโภคกาแฟที่สูงขึ้นและความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลง อย่างไรก็ตาม การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ทําในประชากรผิวขาวส่วนใหญ่ และมีข้อมูลที่จํากัดว่าจะเห็นผลในประชากรที่ไม่ใช่สีขาวหรือไม่
ในหนึ่งในการศึกษาใหม่นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวมจากผู้ใหญ่มากกว่า 215,000 คนในสหรัฐอเมริกาอายุ 45 ถึง 75 ปี ผู้เข้าร่วมประกอบด้วยชาวแอฟริกัน-อเมริกัน ชาวอเมริกันเชื้อสายญี่ปุ่น ลาติน ชาวฮาวายพื้นเมือง และชาวคอเคเซียน ซึ่งอาศัยอยู่ในลอสแองเจลิสหรือฮาวาย และทั้งหมดลงทะเบียนเรียนใน Multiethnic Cohort ซึ่งเป็นการศึกษาที่กําลังดําเนินการตรวจสอบปัจจัยเสี่ยงในการดําเนินชีวิตที่อาจทําให้เกิดมะเร็งในประชากรชนกลุ่มน้อย
พฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้คนความเสี่ยงต่อโรคและความอ่อนไหวทางพันธุกรรมต่อโรคมะเร็งแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละเชื้อชาติและชาติพันธุ์ดังนั้นการค้นพบใหม่ที่เชื่อมโยงการดื่มกาแฟกครั้งกับความเสี่ยงที่ลดลงของการตายจึงเป็นหลักฐานที่ชัดเจนว่าการดื่มกาแฟนั้นป้องกันได้และมีความสัมพันธ์กับอัตราการตายที่ลดลง Veronica W. Setiawan ผู้เขียนนําของการศึกษานั้นและรองศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ป้องกันที่ Keck School of Medicine ของมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนียกล่าว ลอสแอนเจลิส
ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาผู้เข้าร่วมแต่ละคนทําแบบสอบถามเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์และอาหารเพื่อขอให้พวกเขาอธิบายว่าพวกเขาดื่มกาแฟปกติหรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟนบ่อยเพียงใดในปีที่ผ่านมา นักวิจัยพบว่าในช่วงระยะเวลาการติดตามผลโดยเฉลี่ยประมาณ 16 ปีมีผู้เสียชีวิตประมาณ 58,000 รายในหมู่ผู้เข้าร่วม
การวิเคราะห์ยังแสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคกาแฟปกติหรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟนโดยเฉลี่ยหนึ่งถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลงประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ไม่ดื่มกาแฟ
ผู้เข้าร่วมที่ดื่มกาแฟวันละ 2-3 ถ้วยโดยเฉลี่ยมีโอกาสเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ดื่มชวาประมาณ 18
เปอร์เซ็นต์ตามผลการวิจัย ผลลัพธ์ที่ได้เป็นจริงในกลุ่มชาติพันธุ์สี่ในห้ากลุ่มที่ศึกษา – ทั้งหมดยกเว้นชาวฮาวายพื้นเมือง – แม้ว่านักวิจัยจะคํานึงถึงปัจจัยที่อาจมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการดื่มกาแฟของผู้คนหรือความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเช่นการสูบบุหรี่การใช้แอลกอฮอล์การออกกําลังกายและการเจ็บป่วยที่มีอยู่ก่อนแล้ว [ยืดอายุ: 7 วิธีในการใช้ชีวิตที่ผ่านมา 100]
อัตราการเสียชีวิตที่พบในการศึกษานี้ค่อนข้างเทียบได้กับข้อมูลจากประชากรผิวขาว Setiawan บอกกับ Live Science ยังไม่ชัดเจนว่าเหตุใดกาแฟจึงอาจลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตของบุคคล ได้ แต่เครื่องดื่มยอดนิยมมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายที่อาจมีบทบาท เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
นักดื่มกาแฟชาวยุโรปแม้ว่าการศึกษาของอเมริกาไม่ได้ถามคําถามใด ๆ กับผู้เข้าร่วมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกาแฟ แต่การศึกษาอื่น ๆ ซึ่งทําในยุโรปได้นําข้อมูลนี้มาพิจารณา นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาสงสัยว่าวิธีการเตรียมการที่แตกต่างกันและประเพณีการดื่มในประเทศต่างๆอาจส่งผลต่อความเสี่ยงของผู้คนในการตาย
สําหรับการศึกษานี้นักวิจัยตรวจสอบข้อมูลที่รวบรวมจากชายและหญิง 520,000 คนซึ่งส่วนใหญ่มีอายุ 35 ปีขึ้นไปใน 10 ประเทศในยุโรป (เดนมาร์กฝรั่งเศสเยอรมนีกรีซอิตาลีเนเธอร์แลนด์นอร์เวย์สเปนสวีเดนและสหราชอาณาจักร) ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้ลงทะเบียนในการสอบสวนในอนาคตของยุโรปเกี่ยวกับโรคมะเร็งและโภชนาการซึ่งเป็นการทดลองอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและมะเร็ง โดย Cari Nierenberg เผยแพร่เมื่อ 12 กรกฎาคม 2017 บาคาร่า การดื่มกาแฟอาจทําได้มากกว่าการช่วยให้คุณตื่นขึ้นมา — บาคาร่า
